Rivieramum

Puce et Choupinette, Zaz from Riviera.

La question de la diversification alimentaire, ici les soupes…

9 Commentaires

… ou comment vous parler du Soup and co de Moulinex.

Le Soup and co pour réaliser des bonnes soupes.

Le Soup and co pour réaliser des bonnes soupes.

Dans quelques jours, Choupinette va avoir sa visite des 4 mois et va donc venir l’heure de la diversification alimentaire. Ça se complique ici… adieu les simples biberons, mais au revoir au fur et à mesure les renvois et les petites coliques.

En général, pour commencer cette diversification et connaitre le bon goût de chaque légume, deux solutions sont proposées : soupe ou purée. Personnellement, je conseillerais plutôt de goûter à la cuillère (en purée) et de passer à la soupe après, ou d’alterner soupes et purées.

Et voila mon sujet du jour, je vais vous parler des soupes. C’est un plat pratique du soir surtout à partir de 6 / 9 mois et l’hiver, car avant cet âge-là le biberon du soir est conservé un moment et le midi on opte pour les purées.

Le pédiatre de Puce conseille de procéder ainsi si on préfère faire goûter à bébé les légumes sous forme de soupe :

On peut introduire les légumes dans le biberon de lait de midi : Eau du biberon avec l’eau des légumes (210 ml eau bouillon + 7 mesures de lait), ajouter progressivement des légumes mixés en diminuant les mesures de lait (pour ceux qui ont du mal avec la cuillère). Au bout de 15 jours, on obtient un biberon de soupe épaisse avec 5 mesures de lait.

Passons en cuisine !

J’ai opté pour un  blender chauffant de feu, non ce n’est pas le babycook (très pratique pour les premières purées mais ensuite trop petit)… c’est le Soup and co de Moulinex, la marque traditionnelle des mamies dans nos esprits = bonne cuisine de grand-mère.

Pour les soupes et autres recettes il est vraiment pratique et fait gagner du temps.

On peut réaliser de nombreuses préparations.

Alors comment ça marche ???

On coupe les légumes en petits morceaux, hop on les met ben dedans avec de l’eau et un cube de bouillon et c’est parti. On choisi la texture velouté ou moulinée (avec morceaux), touche programme 1 ou 2, et top départ. L’appareil cuit les légumes et les mouline, quand c’est terminé un bip retenti et il garde le tout au chaud.

Le plus :

  • Réalise tout seul comme un grand des soupes en 15 minutes.
  • Contenance max 1.8 litre, 6 assiettes.
  • Plusieurs vitesses de mixage.
  • Fonctions : programmation ou manuelle pour les purées.
  • Touche Glace pilée.
  • Réalisation de recettes très variées, livre de recettes fourni.

Le moins :

  • On ne peut pas voir au travers (comme il cuit, il est opaque en inox), donc quand on mixe manuellement, on doit ouvrir pour regarder et ça m’est arrivé plusieurs fois que la purée soit trop liquide, grrrr !!!!
  • Ce n’est pas vraiment un hachoir pour les viandes, volailles et poissons (la j’utilise le babycook ou un hachoir si vous avez).

 Mes recettes chouchoutes du Soup and co :

  • Le Velouté de courgettes (courgettes, pommes de terre, poireaux, beurre, bouillon)
  • Le Velouté de légumes (tout simple carottes, poireaux, oignons, pommes de terre, bouillon)
  • Moulinée provençale (tomates, poivron rouge, courgettes, pommes de terre, carottes, oignons, ail, bouillon).

Bref à adapter selon la saison. Puce se régale bien en général et je le trouve bien plus pratique car il sert à toute la famille, comparé au babycook. Si vous investissez dans un babycook, prévoyez le modèle au-dessus avec un bol plus grand ou carrément le babycook duo avec deux bols. Sinon quand bébé grandit la contenance ne remplit que deux petits pots alors si vous voulez congeler bof bof ; ou alors c’est que vous avez beaucoup de temps pour préparer tous les deux soirs des purées bébés.

Le plus du babycook : très bon hachoir, mixe parfaitement avec juste un peu d’eau de cuisson. (texture fine garantie). Pour les premières purées, c’est pile poil la bonne quantité. La cuisson est rapide en 15 minutes. Cuit et mixe, ne prend pas de place, tout ça dans le même bol. Il y a une fonction décongélation mais qui me fait bien sourire car elle ne fonctionne qu’avec des petits pots de 120 gr, après ça ne rentre plus dans le bol.

Voici les soupes que je prépare pour Puce (et que je préparerai pour Choupinette bientôt).

Dans ce registre de soupes, il existe deux solutions : si on veut la donner dans le biberon choisir la fonction veloutée (ou préparer une soupe bien fine).

Si on veut la donner à la cuillère, il faut rajouter pour épaissir la soupe de la Floraline (céréales) ou choisir la fonction moulinée mais valable quand bébé commence à manger des morceaux (et donc doit avoir des dents forcément).

Recettes du Soup and co.

Recettes du Soup and co.

Pour Puce voici ce que je rajoute dans la soupe :

  • Pâtes alphabet ou cheveux d’ange ;
  • De la Floraline (apport en céréales) ;
  • Du fromage râpé ou de la Vache qui rit.

Quelques solutions pratiques, et appréciées, de Puce de dépannage :

  • Soupes toutes faites en brique et je rajoute des pâtes (pour les plus grands, pour les bébés trop de sel) ;
  • Un mélange de légumes sans sel pour soupes de chez Picard, je rajoute des épinards surgelés ou autre en fonction de la saison et de ce que je veux lui faire goûter.
  • Pour les bébés dans le commerce : les laits du soir de Blédina avec le goût d’un légume, directement dans le biberon (choisir un débit variable ou gros débit liquide épaissi) à partir de 4 mois.
  • Ensuite vers 6/8 mois les gammes bébés proposent des soupes (Hipp, Blédina), mais après 12 mois je ne vous les conseille pas, bof bof.

Je vous livre ici quelques sites de recettes / guides sur le sujet :

http://www.inpes.sante.fr/cfesbases/catalogue/pdf/890.pdf

(guide que l’on trouve souvent dans les valises maternité, très utile il explique chaque étape de la diversification alimentaire)

http://www.enviedebienmanger.fr/conseils-culinaires/je-cuisine-pour-bebe

http://www.petitpotbebe.net/archives/1___des_6_mois/index.html

http://www.enfant.com/cuisine/recettes-bebe/recettes-bebes.html

http://www.famili.fr/,puree-bebe-des-4-mois,566,398300.asp

(ici une bonne purée d’été mâche et betterave)

http://www.famili.fr/,soupes,566,67302.asp

http://www.famili.fr/,les-menus-type-de-bebe,560,396681.asp

http://recettes.babycook.free.fr/

(site de recettes à réaliser avec le babycook)

http://www.marmiton.org/part/tigex/

http://adelirose.free.fr/dossier/preparer/bebe.htm

(un blog de maman avec de bonnes petites recettes)

Ect……….

Quelques livres :

P1090116

Acheté dans un vide grenier : Babycook book 77 recettes et idées de chef pour bébé, David Rathgeber, les Editions culinaires. Très bien, très pratique, pas mal de recettes simples.

Empruntés récemment à la médiathèque :

– Mes petits plats pour bébé de 4 mois à 3 ans, Marie Leteuré et Frédérique Marcombes, éditions Solar.

Ce live répertorie par âge des recettes de soupes / purées / jus et desserts. Les plats sont de plus en plus variés jusqu’à 36 mois.

– L’alimentation de nos petits, Catherine Bourron-Normand et Béatrice Vigot-Lagandré, éditions Solar.

Recettes de 4 à 24 mois  et de 2 à 6 ans. Ceci dit après deux ans je ne vois pas trop l’intérêt vraiment de telles recettes car si nous mangeons équilibrés, nos enfants aussi. Il n’y a pas besoin de recettes adaptées. Cela peut quand même donner des idées c’est sur (c’est pour ça que je l’ai lu).

J’y reviendrai sur ce vaste sujet, on s’échangera des idées.

Ca me fait bizarre de m’y remettre dans 15 jours car maintenant Puce mange quasiment tout comme nous. Retour case départ. Je me souviens m’être bien cassée la tête.

Et vous plutôt soupes ou purées au début ?  Le soir ? Des recettes phares ?

Quels robots utilisez-vous ?

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Auteur : rivieramum

Maman en congé parental de deux pupuces de 19 mois d'écart, voici un énième blog de mamans pour rire et partager de bonnes idées, les bons et les moins bons moments. A suivre...

9 réflexions sur “La question de la diversification alimentaire, ici les soupes…

  1. C’est bien aussi pour les mojitos des parents 😉

  2. Ici j’utilise beaucoup le babycook (même pour moi quand je suis seule pour cuire mes légumes vapeurs ou faire des petites purées). Je donnais beaucoup de purées et soupes avec de la floraline ou des petites pâtes. Et je possède un livre sympa pour faire des petits plats aux bébés : « UNE CUILLERE POUR MAMAN », de Arielle Rosin. Pour enfants de 5 mois à 2 ans.

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